Il me semble que ton chien est encore très jeune si j'ai bien lu ton post de présentation. La claque est tout à fait inutile ! Normal qu'il ait envie d'aller voir les nouveaux arrivants, c'est de son âge de dire bonjour à tout le monde.
Le mieux à faire, c'est de le garder au pied assis vers toi. Essaie de lui donner une friandise qui va l'occuper le temps que les gens entrent chez toi tranquillement. Tu peux aussi lui apprendre à aller "à sa place", dans son panier ou autre, de la même façon, en lui donnant un truc PLUS sympa que l'envie d'aller voir qui entre chez toi. Si vraiment il ne veut pas comprendre pour l'instant, tu le mets dans une autre pièce le temps que les gens entrent, ensuite quand tout le monde est "installé" tu le laisses venir en priant les visiteurs de ne pas faire cas de lui et de l'ignorer même si il est adorable et très mignon. Quand il verra que les "visiteurs" ne sont d'aucun intérêt pour lui, il sera moins énervé à leur arrivée. Par contre, si les gens qui entrent chez toi commencent pas lui faire la fête, normal que tu n'arrives pas à le faire rester sage en place.